VIVE EL #FEELHILONEGRO
Inspirado en la tierra que nos rodea, ‘emat —palabra Kumiai para “tierra”— es el corazón gastronómico de Hilo Negro.
Enfocado en la calidad y frescura del producto local, nuestro restaurante celebra los ingredientes y la diversidad de las cocinas de Ensenada. El chef Eduardo Salgado aprovecha lo mejor de la región para crear interpretaciones originales, tanto en menús de degustación como en platos a la carta, cuidadosamente pensados para maridar con nuestros vinos y una selección de cervezas artesanales de Baja California.
Reservas
EXPERIENCIAS EN NUESTRA SALA DE DEGUSTACIÓN
DEGUSTACIONES
Perfectas para quienes desean conocer nuestros vinos de forma directa y sin complicaciones. Una introducción al carácter de cada etiqueta, guiada por nuestro equipo experto.
Horario
Jueves a lunes de 11:30 a 19:30 hrs
Reservas
DEGUSTACIONES CON MARIDAJE CASUAL
Eleva tu experiencia de degustación. Hemos diseñado una propuesta de bocadillos y platillos informales, cuidadosamente pensados para resaltar cada nota y cada aroma de nuestros vinos.
Horario
Jueves a lunes de 11:30 a 19:30 hrs
Reservas
COPA
BOTELLA
DEGUSTACIÓN (3 VINOS TINTOS, 1 BLANCO Y 1 ROSADO)
$ 535.00
INVISIBLE
$ 145.00
$ 480.00
TRICOT
$ 145.00
$ 480.00
RICRAC
$ 165.00
$ 590.00
ZIGZAG
$ 185.00
$ 770.00
ESCALA
$ 215.00
$ 870.00
INVISIBLE REFORZADO
$ 580.00
NIDO DE ABEJA
$ 695.00
TIARA
$980.00
ALTA COSTURA
$ 4,000.00
RICRAC MAGNUM
$ 1,600.00
ZIGZAG MAGNUM
$ 1,800.00
ESCALA MAGNUM
$2,090.00
RIBETEADO MAGNUM
$2,250.00
BOTELLA DE AGUA
$ 25.00
AGUA MINERAL
$ 50.00
COPA GRABADA CON LOGOTIPO
$ 200.00
TABLA DE QUESOS
$ 600.00
