Un Recorrido por Hilo Negro: La Magia de la Dormancia en la Vinificación
En el corazón de los fértiles valles de Hilo Negro, donde la naturaleza baila al ritmo de las estaciones, se despliega el arte milenario de la vinificación. Aquí, cada etapa es crucial, pero hay una menos conocida, aunque vital: la dormancia. Es este periodo de reposo invernal el que prepara a las viñas para dar …
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