‘Emat, con inspiración en la tierra del Valle de Guadalupe

‘Emat, una joven propuesta que cautivó todos mis sentidos. La oferta culinaria de la vitivinícola Hilo Negro, fundada en 2019, lidereada por el chef Eduardo Salgado.

Para llegar al restaurante, uno debe arribar al viñedo de Hilo Negro. Una gran construcción vanguardista se presentó a nuestros ojos. Al entrar a ella, una sensación de amplitud, apertura y calidez nos permitió embelesarnos con la grandísima terraza que permite deleitarse con el viñedo y más allá. (

Existe un menú de degustación, cuyo maridaje va de la mano de los vinos de la casa. Algunos de ellos fueron premiados en el Concurso Mundial de Bruselas, como el Nido de Abeja que nosotros degustamos. Los invito a que visiten el Hilo Negro, que se deleiten con sus vinos y que se regalen grandes momentos en lugares que valen la pena como ‘Emat.

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